VARNA

08:00

HELLIG MORGENSTUND

Start dagen ved Theotokos katedralen blant blomsterhandlerne som klargjør sine boder, og torgkoner som rigger seg til på sin faste plass for salg av sine håndarbeider. Etter en runde rundt helligdommen fra 1346 kan du gjøre som de lokale og ta frokosten ved Refleks på Saborni torget. Her ligger flere svært rimelige spisesteder som er populære for et kjapt måltid fra tidlig til sent.

09:00

FERSKVANNS DELIKATESSE

Kolhozen markedet utmerker seg ikke på noen måte, bortsett fra på utvalget av levende sjøkreps. For en hundrelapp får du en god kilo av disse sprellende delikatessene. Førsteklasses dill til laken og nyplukkede sitroner får du også. Har du leid en romslig leilighet med kjøkken istedenfor et trangt hotellrom, får du er festmåltid for prisen av en norsk halvliter. Handleliste; kreps, dill, sitron.

10:00

FILOSOFISK KAFFE

Mens noen ønsker å besøke byen store kjøpesenter Grand Mall, foretrekker andre å sjekke ut Chataldja, Levski eller andre matmarkeder for flere delikatesser. Vi foretrekker en kaffe på uteserveringen ved Kolhozen markedet, mens vi filosofere over utvalget i norske matbutikker, og hvorfor alle råvarer hjemme fortsatt kommer pakket i plast. Et enkelt sted, men med fin utsikt til markedsplassen.

11:00

LANGSTRAKT SJØHAGE

En kjapp taxi og 20 kroner får deg fra kjøpesenteret eller et av bydelsmarkedene til Pantheon monumentet i Primorski parken. Minnesmerket har mange betydninger, men er først og fremst en gravstein for falne kamerater fra konfliktene mellom 1923 -1944. Parken som omgir monumentet er en av Balkans største, med flere amfi og utendørsscener, samt en rekke galleri og museer.

12:00

EN SYLTYNN PÅ TERRASSEN

Følg hovedleden forbi tennisklubben, fornøyelsesparken og sommerteateret til Morsko Casinoet. Vi lar oss ikke fascinere av gamblingen, men stedet har en riktig fin terrasse som egner seg til aperitiff. Etter forfriskningen er veien kort til turiststimens hoved-led, Bulavard Slivnitsa. Fortsetter du ned handlegaten Bulevard Knyaz Boris er du straks ved Ulitsa Preslav som leder tilbake til Katedralen.

13:00

BAKGÅRDSLUNSJ

Smetter du inn sidegaten Ulitsa Sheynovo kommer du til baksiden av restauranten The House of Varna, en hyggeligere entre enn inngangspartiet. Men sett deg heller ved et av bordene i den godt skjulte hagen ved enden av bygget, en av to grunner til vår anbefaling. DEn andre grunnen er maten. Smakfulle retter og godservice gjør dette raskt til en favoritt til både frokost, lunsj og middag.

15:00

MUSALLA OG PRESLAVSKI

Ta veien videre til Ploshtad Nezavisimost. Byens storstue ligger mellom tinghuset, operaen og det kreative dukketeateret Kuklen. Her møtes lokale og turister for en iskrem rundt den syngende fontenen. Nederst på plassen ligger gågaten Knyaz Boris og byens flotteste bygg. I det knallgule bygget fra 1912 ligger Hostel Musala og Grand Hotel London, begge veldrevne overnattingssteder.

16:00

HISTORISK BAD

Istedenfor å følge handlegaten tilbake til Primorski parken ta til høyre ved det gule praktbygget for å få med deg byens gamle romerske bad. Det nærmere 2000 år gamle badeanlegget var samlingsplass for antikkens intellektuelle. Med litt fantasi kan du fabulere deg gjennom omkledningsrom, basseng og treningsområde ved Roman Thermae som en gang var det største romerske badet på Balkan.

17:00

VARNAS RIVIERA

Et steinkast unna ligger den kilometerlange bystranden. Følger du promenaden mellom den grønne parken og den gylne sanden er du straks ved Cubo, byens livligste strandbar på dagtid, og heftigste utested på nattestid. Side om side ligger det mer sofistikerte serveringsstedet Sea Terrace. Har du enda ikke hatt en svømmetur i Svartehavet er dette en god anledning til å sette nytt hav på listen.

18:00

NY-TAPPET HIPSTER-ØL

Følg trappene mellom det astronomiske observatoriet Narodna og Morsko Casinoet for å komme til hav-hagens hovedinngang. Kast et siste blikk utover havet fra utkikkspunktet, før du tar en siste tur nedover Bulevard Slivnitsa og Bulevard Knyaz Boris. Utvilsomt en fordel å ha et åpent sinn og å like håndtverksøl, men den joviale stemningen utenfor nabolagskneipa Averi Beers er artig få med seg.

19:00

TRADISJONSMAT

Et par kvartaler unna, på andre siden av butikkene langs hovedgaten, ligger Trifon Zarezan. Den godt skjulte nabolagsrestauranten er en av de beste steder i Varna for lokale spesialiteter. Her får du ikke bare servert husmannskost, men tradisjonsmat etter historiske oppskrifter fra landsbykjøkken rundt omkring i Bulgaria.  Stedet er like populært blant lokale som tilreisende.

21:00

HYSH-HYSJ BAR

Rundt hjørnet, blant eller så kommersielle serveringssteder ligger speakeasy baren Kultura. Ingen skilt eller nettside, men du finner de på facebook. Engelskspråklige bartendere komponerer alt fra en espresso-Martini til plomme-Margarita. Nede i kjelleren venter behagelig musikk som inviterer til bruk av innestemme. Baren, som i hovedsak satser på lokale gjester holder stengt juli og august..

22:00

DE MØRKE TIMER

Enten du velger utestedene langs stranden eller midnattskonsert ved utendørsscenen i Primorski parken har du sannsynligvis funnet ut at Varna var en by man gjerne kan tilbringe mer tid i. Med stort kulturtilbud og en levende by-strand er den Bulgarske byen et riktig fint sted å tilbringe ferien. Sjekker du priser på mat, drikke, reise og overnatting bestiller du kanskje en tur med det samme.

UTFLUKT

Som et bulgarsk Château de Versailles ligger Euxinograd palasset kun en halvtime utenfor Varna. Oppført av Prins Alexander av Battenberg, men det var Ferdinand Maximilian Karl Leopold Maria av Saxe-Coburg og Gotha, bedre kjent som Tsar Ferdinand, som først fikk gleden av sommerhuset. I dag er det presidenten som disponerer ferieboligen, men det holdes åpent for besøkende gjennom sommersesongen. Euxinograd palasset benyttes fast under den internasjonale operafestivalen Operosa. euxinograd.bg

HOTEL

BRA

JUST rooms & wine

Ikke bare et godt sted for et glass bulgarsk vin før lunsj eller middag ved en av våre anbefalinger, men de har rom også. Tilbaketrukket, men likevel sentralt. Intime, individuelt innredede og velholdte rom til en særdeles hyggelig pris. Selvsagt AC, WiFi og alt det der. Frokosten kan du ta andre steder. Ul. Ilarion Makariopolski 1

BEDRE

Hi Boutique Hotel

"ХАЙ" streber ikke etter internasjonal standard, men er fullt av sjarm og har suveren beliggenhet. Her får du komfortable rom og personlig service blant innredning med sjel. Tilstedeværende eier og personale som gi det lille ekstra. God frokost, takterrasse og 24 rom i ulik størrelse og prisklasse. Han Asparuh St. 11 | hotel-hi.com

BEST

mOdus Hotel

Designinnredet boutiquehotell med 29 rom og 8 suiter i ulik størrelse, kun 200m fra stranden. Treningsrom med badstue og hyggelig bistro med egen vinterhage. Her blir du godt ivaretatt av profesjonelle hotellansatte med detaljer som turn down service og toalettartikler fra L`Occitane. Stefan Stambolov Str.46 | modushotel.com